Canai adalah sejenis keripik yang dimakan dengan kacang hijau. Pengrajin canai banyak ditemukan di desa Sei Rukam Kec. Pugaan dan desa sei Anyar kecamatan Banua Lawas. Keripik canai terbuat dari adonan tepung, telur dan mentega yang di adon sampai kalis kemudin di cetak bulat seperti piring kemuadian digoreng. Sedangkan bubur kacang hijau nya dimasak seperti biasa, namun ditambah rempah-rempah merica, bawang merah bawang putih, garam, bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Kemudian bubur kacanng hijau dicampur dengan jeroan ayam yang di potong kecil kecil. Dimasak sampai mengental. Keripik canai siap dimakan dengan bubur kacang ijo.
Tidak ada komentar:
Write Comments